霧の森(기리노모리), 화과자, 다이후쿠 : 에히메현


‘화과자’는 그저 ‘일본전통과자’ 라고만 막연하게 생각하고 있었다.
마츠야마 성을 방문하기 위해 로프웨이에 도달했을 때, 이 주변에 일본에서 손꼽을만한 화과자 가게가 있다는 이야기를 들었다.

‘화과자’의 범위는 넓은 편이다.
에도시대부터 전통기법으로 만들어지던 과자들 뿐만 아니라, 메이지 시대 이후 서양의 조리기술이 응용된 과자들도 화과자에 포함된다. 모찌, 풀빵, 당고, 만쥬 등도 화과자에 속한다.

이곳 霧の森(기리노모리, 안개숲)에서 주력으로 판매하는 화과자는 모찌에 속하는 大福(다이후쿠), 그냥 찹쌀떡이라고 생각하면 된다.
모찌 안에는 팥과 크림이 들어가 있고, 겉에는 녹차가루가 뿌려져 있다.
달고 맛있다. 물론 이 화과자 때문에 미츠야마성 로프웨이를 가야한다는 명분의 맛은 분명 아니다.
이 곳을 추천하는 이유는 지인들의 선물용으로 매우 적절하다고 판단했기 때문이다.
냉장보관을 해야하기에 여행 막바지쯤 들려서 구매하는 것이 좋다.
(단, 유통기한이 짧고, 며칠동안 보관하면 말라버릴 수 있다는 사실을 유념해야 한다.)
시코쿠에서 마츠야마성의 관광은 필수코스이기 때문에 아마 꼭 들리게 될 것이다.

8알이 들어있는 한 박스가 1,000엔 소비세는 별도(80엔,8%)이고 스티로폼 패키지는 100엔의 추가비용이 있다. 마츠야마점에서는 1개씩도 판매하고 있으므로, 일단 1개를 사서 맛을 보는 것도 좋은 방법이다.

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霧の森菓子工房松山店
〒790-0004 Ehime Prefecture, Matsuyama, Okaido, 3 Chome−3−1, 渡部ビル
tel : 089-934-5567

마츠야마성 로프웨이에서 찾아가는 길

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마츠야마성을 보면서 들리기에 좋은 가게이다.
로프웨이의 일인용 리프트도 재미난 탈거리이다.

 

 

 

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1개의 댓글

  1. 요즘~ 뭔가 혼이 들어간 음식을 먹고 싶은데 말이죠. T.T

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    • 혼이 들어간 정도는 아니겠지만, 상무지구 ‘장군알탕’ 의 알전골(소)이 너무 그립습니다 ㅜㅜ
      광주에서 먹었던 음식중에 그것만 유독 기억에 남는 이유는 뭘까요?

      Liked by 1명

  2. 和菓子…. 그 종류도 많고 맛도 여러가지입니다.
    단 맛, 짠 맛, 달고 짠 맛, 맵고 짠 맛, 없는 맛(無味, 微味) 등등…
    그 중에서도 없는 맛(無味, 微味)의 和菓子는 입 보다는 주로 눈으로 즐기기 위하여 만들어지는 경우가 많죠.

    근디…
    혼밥이라든가 혼탕등도 혼이 들어간…-,,-

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  3. 和菓子(와가시)…. 그 종류도 많고 맛도 여러가지입니다.
    단 맛, 짠 맛, 달고 짠 맛, 맵고 짠 맛, 없는 맛(無味, 微味) 등등…
    그 중에서도 없는 맛(無味, 微味)의 和菓子는 입 보다는 주로 눈으로 즐기기 위하여 만들어지는 경우가 많죠.

    근디…
    혼밥이라든가 혼탕등도 혼이 들어간…-,,-

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  4. 일단 맛있어보이구요 ㅠ

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  5. 시간이 되신다면 한국에 예식장에서 주는 화과자와 이거와 연관이나 이런거좀 풀어주세용 ㅎㅎㅎ

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  6. 동서고금을 막론하고 달다구리는 진리죠!

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  7. 사실 일본은 당분간 안간다를 기조로 하고 있지만, 교토부터 회원님들의 여행기를 보니 어찌 안갈 수 있을까 싶은 생각이 듭니다 +_+

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  8. 이런 걸 보면 쟤네들 정말 대단하다라는 생각이 들어요.
    좀 부끄럽기도 하고.
    잘 봤습니다.

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